启动仪式上，该院领导对实践服务队学生深情寄语，鼓励大家将所学专业知识转化为服务乡村振兴的实际行动。“要深入调研、勇于创新、服务群众，将理论知识与实践经验相结合，做到学以致用、知行合一。”

　　实践服务队一行先来到南竹山村防汛指挥所，慰问了驻守资江甘溪港大堤的一线防汛人员，为他们送上了方便面、纯净水等慰问物资。

　　在南竹山村，实践服务队开展了旨在了解乡村产业发展、倾听村民心声的调研走访活动。他们通过入户走访、面对面访谈、发放问卷调查等方式，全方位收集了关于村民生活状况、日常饮食偏好以及饮食结构等基本信息。服务队还向村民们普及了食品安全小知识，让科学饮食的理念深入人心。同时，服务队还走访了湖南省南竹山农业发展集团有限公司，了解了公司经营情况和传统腊八豆与腐乳的生产与改良过程。

　　该院教授、博士生导师蒋立文举办了以“守正创新，让传统产品成为良品、精品”为主题的讲座。他从传统酿造产业的现状及产业升级、腐乳和腊八豆产业的质量问题、微生物的控制与安全隐患等五个方面讲述了食品加工技术的重难点，分析了酿造产业和食品加工的历史与革新，给当地村民、实践服务队学生进行知识技能培训。

　　在座谈会上，南竹山村党总支部书记黄建国向实践服务队成员介绍：“当前村办企业还存在知名度不高、销售渠道单一等问题。未来企业将持续挖掘腊八豆与腐乳背后的文化价值，打造具有地方特色的企业品牌，并利用新兴渠道拓宽销售网络，以提高农民收入。”

　　实践期间，服务队高度重视专业能力对村民经济的反馈作用，从企业需求出发，帮助村干部做好对村办企业的线上技术支持和媒体产品宣传工作，让当地农民的特色产品卖得更好。

　　此次“三下乡”社会实践活动，不仅是对基层特色产业与地方特色农产品的一次有力推广，更是对大学生下乡创新实践路径的一次积极探索。展望未来，南竹山村这片充满希望的土地上，定能将其独特的资源优势转化为强劲的发展动力，让乡村振兴的蓝图逐步变为现实。学院也将继续发挥学科专业优势，为农民增收贡献更多的智慧与力量，共同建设宜居宜业和美乡村。（来源：人民网）