近年来，沅江市南嘴镇大力扶持农户发展畜禽养殖业，引导养殖户从散养向专业化、规模化养殖发展。该镇目平湖南村蛋鸡养殖户蔡阳生目前已发展到10000只鸡的养殖规模，走上致富路。

老蔡今年64岁，从2012年开始养鸡，今年已有8个年头。多年的养殖经验，老蔡已成为养鸡行家。他现在养鸡，都是用自己配的饲料，因此鸡蛋的品质比人家更好。蔡阳生表示科学搭配饲料健康、无害，产蛋率高、蛋质量好、群众欢迎、销路也广。

回想在2014年，老蔡不满足当时的小打小闹，一次性向银行贷款20万元，建起两间鸡舍，并逐步增加自动化设备，减少人工环节，也杜绝了病毒交叉感染的途径。现在饲料搅拌、投喂，都是由机械来完成。

养鸡场主要的工作便是喂食，捡蛋。喂食可以用机械，捡鸡蛋却只能靠人工。现在他的鸡场每天产蛋量7000枚左右，捡鸡蛋成了鸡场工作量最大的活。老蔡每天的主要工作是把捡出来的鸡蛋打包、送货。鸡场内的事基本以妻子为主。

养鸡场每天会产生大量的鸡粪，这是很好的生态有机肥，老蔡自家的果树、蔬菜都是用的这种有机肥，种出来的蔬菜瓜果，口感更好。有机肥种出来的瓜果得到大家的赞赏，有机肥也得到周围群众的青睐，大家隔三岔五地来他家拉鸡粪。

鸡粪的生态循环处理，既绿色环保，又产生循环利用的价值。老蔡通过规模化养鸡，从最初的小规模实践摸索，发展到现在的10000只鸡存栏规模，付出了艰辛劳动，逐步走上致富奔小康的道路。

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