阳罗洲镇有着悠久的制面历史，其中传承有上百年、制作工艺独特的当属阳罗李友树面条，生产出来的面条易熟经煮，清爽不稠汤，入口柔软，鲜和适度，细品带有一缕淡淡的阳光清芬，让人回味无穷。阳罗李友树面条传统制作技艺于2024年2月2日列入沅江市第七批非物质文化文化遗产，成为了阳罗洲镇一张特色名片。

临近正午，清阳曜灵，和风容与。阳罗李友树面条坪院的空地上逐渐被晾晒的面条填满，挂着的面条如丝如弦，随风飘曳。坪院旁的一间小房子里，一条制面流水线正有序运作，几名工人分工协作，调配、压面。经过几道工序后，做好的面条挂在准备好的长棍上，顺着机器向上“爬”，阳罗李友树面条第五代传承人李建波与其妻子正忙着将刚做好的面条挂出晾晒。

“我们这个面条是纯太阳晒的，下雨天、阴天我们都做不了。加上我们前面这个坪是在河边，有河风吹来，面的口感会更好。”阳罗李友树面条第五代传承人李建波妻子高新春说。

据高新春介绍，她家生产面条对天气的依赖度太高，天气好的时候一天能做到三四吨面条，一年下来，大概能生产三到四百吨，年销售额约200多万元。由于阳罗李友树面条传承历史悠久，生产工艺、面条质量过硬，得到了市场的认可，具有很好的口碑，成为了许多洞庭湖区人儿时的记忆，市场需求也越来越大。

高新春表示，如果市场供不应求，他们就会再加一台机器，扩大一个晒场。

阳罗李友树面条是洞庭湖区流传下来的传统手工技艺，其创始人盛启贵生于光绪二十五年，李建波是第五代传承人，经过三个朝代地洗刷磨炼，160多年传承与完善，其技艺已饮誉江南，特别是晾晒技术，在阳光利用、风力与温度选择、时间控制上都有相应控制标准，生产出来的面条易熟耐煮、不稠汤，被食客赞为面中妙品，也成了阳罗洲镇一张特色名片。

作者：黄曦

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来源：沅江市融媒体中心