2023年，沅江市委、市政府深入贯彻落实习近平总书记关于节约粮食、制止餐饮浪费行为的重要指示批示精神和国省、益阳市关于加强粮食节约和反食品浪费的决策部署，全面加强统筹协调，推进粮食节约和反食品浪费工作取得积极进展，推动《中华人民共和国反食品浪费法》实施见效。

一、制定措施，高位推进。根据《湖南省落实<反食品浪费工作方案>的责任分工方案》等文件精神，我市建立沅江市粮食节约和反食品浪费专项工作机制。制定了《沅江市粮食节约和反食品浪费2023年工作要点》和《沅江市进一步加强商品过度包装治理的实施方案》，将粮食节约和反食品浪费纳入粮食安全责任制考核和食品安全重点工作，持续推动全社会各领域粮食节约和反食品浪费重点任务落实落地，明确目标任务，压实部门责任，定期调度进展情况。

二、部门联动，综合施策。市市监局成立了制止餐饮浪费专项行动领导小组和六个专项工作小组，制定《制止餐饮浪费专项行动实施方案》，建立会商调度、督促落实、简报交流、协调联络四项工作机制，组织召开制止餐饮浪费专项行动部署动员大会全面推进。市商务局印发了《餐饮企业厉行节约制止浪费行为指南》，建立健全餐饮行业反食品浪费制度规范，加强餐饮行业管理，组织市餐饮协会、城区商务主管部门不定期抽查餐饮企业的制止餐饮浪费情况。分发了“厉行节约，杜绝浪费”倡议书和“厉行节约，源头减量”倡议书。通过学习文件、行业自律、下发倡议书、餐饮门店宣传、开展反食品浪费系列活动等方式，多措并举推进“制止餐饮浪费”行为。

三、力推餐饮国标。组织机关单位、餐饮行业协会、平台企业、餐饮企业参加湖南省餐饮国家标准宣贯视频培训，学习《餐饮业供应链管理指南》《绿色餐饮经营与管理》《餐饮分餐制服务指南》《外卖餐品信息描述规范》四项国家标准。一是鼓励外卖商家按需备餐。督促美团、饿了么等外卖平台采取规范餐品描述、推送免费课程、发起联合倡议、提供小规格商品等方式，引导商家、消费者避免食物浪费。二是呼吁餐饮企业规范经营。指导餐饮企业提升服务方式，减少一次性餐具的提供、设置合理搭配、适度消费的餐饮套餐，支持自助餐饮企业实施对消费者浪费行为适当加收费用的措施。三是督促餐饮协会开展评估。督促指导湖南省餐饮行业协会对餐饮浪费情况开展监测，做好分析评估。

四、强化监管执法。制定《加强餐饮环节浪费行为监管方案》，执法部门紧紧围绕餐饮浪费突出问题，依法整治违法违规行为，指导餐饮服务经营者切实落实企业主体责任及《中华人民共和国反食品浪费法》各项法律要求。截止目前，共出动执法检查人员634人次，立案2起，结案2起。开展宣传活动2次，发放宣传资料1000余份；制作文明餐饮宣传牌1000块，涉及餐饮、食品、小作坊等市场主体400余户。

五、引导培育创新。引导餐饮服务经营主体探索制止粮食节约餐饮浪费新思路、新方法，聚焦群众“可感知”目标，从“小切口”入手，以三个“提示”践行反食品浪费。宣传提示。在服务前台、包厢、餐桌等醒目位置张贴摆放制止餐饮浪费宣传海报、立牌，利用酒店电子屏滚动播放“按需所取、请勿浪费”“浪费可耻、节约光荣”等宣传标语、点餐提示。在点餐区推出“半份菜”“小份菜”，推行"人数减一”的点餐方式引导消费者适量点餐、按需点餐。餐后提示。服务员主动提醒顾客餐后打包，并提示菜品的储存方式和再加工方式。组织餐饮服务单位开展“舌尖上的光盘一一我们在行动”等“光盘有礼”活动，通过签名承诺、拍照打卡、转发宣传、发放礼品等形式充分调动了餐饮消费者践行“光盘”的热情和积极性，增强了节粮爱粮意识，减少了餐饮浪费现象。

六、广泛宣传引导。一是开设专题专栏。沅江市微信公众号网站均开设了《反餐饮浪费专项行动》专栏。二是印发了相应文件。沅江市市场监督管理局和沅江市机关事务服务中心联合印发了《“舌尖上的光盘——我们在行动有关节约粮食的光盘活动方案”的通知》。三是组织机关食堂开展文明餐桌活动、光盘行动。